九转大肠的制作中，需要将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩，其是鲁菜系中的名菜之一。九转大肠所用的调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆......

小编相信应该有不少朋友喜欢吃火辣辣的川菜！那这川菜碰上葡萄酒应该是怎样的呢？今天就和小编一起来看看川菜经典菜式——辣子鸡丁，与葡萄酒碰撞出了怎样的搭配火花！ 辣子鸡丁是川菜中很经典的鸡肉烹炒菜肴......

不要以为葡萄酒是西方的食物，就默认只能搭配西餐。事实上，葡萄酒也能和中餐进行很好的搭配，比如川菜、粤菜，还有最新还在更新的客家菜。但是今天小编要和大家说说，葡萄酒与饺子的搭配。 葡萄酒和饺子怎么......

葡萄酒大师李志延说，将葡萄酒与亚洲菜肴进行搭配时，我们需要保持一种不同的心态。仅在6年前，就在他撰写关于亚洲菜肴与葡萄酒搭配的书籍时，几乎没有一个酿酒商有勇气将葡萄酒与粤菜相搭配，包括意大利、法......

地处长江三角洲南沿和钱塘江流域的杭州城，物产丰富，素有“人间天堂”的美誉。自秦设县以来，已有2200多年的建城史，五代吴越国和南宋在此定都，元朝时曾被意大利旅行家马克·波罗赞为“世界上最美丽的华......

杭州是著名的旅游城市，以风景秀丽著称，与苏州并称“苏杭”，素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。而其盛名的杭帮菜，又叫迷宗菜，是汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。葡萄酒则是由国外起源，......

法国勃艮第产区，红葡萄品种是黑皮诺，白葡萄品种是霞多丽。勃艮第红酒不像美国加州或其他新世界出产的黑皮诺那么色深、强劲饱满，它没那么奔放，它是精细、风味集中的。而经典的勃艮第白酒比较有矿物味，也有......

8大名菜，10款来自中国各产区的葡萄酒，8位来自新加坡、、内地专家，相遇到了一起，碰撞出了火花。 显然，在烟台举办的首次八大名菜搭配本土葡萄酒的活动，让8位专家也留下了深刻的印象。 8位专家简介......

每个迈入餐厅用餐的客人不可避免要面对一本或薄或厚的葡萄酒单，在一大帮朋友或客户殷切的关注中，如何快速解读酒单、在谈笑间选择适合的葡萄酒？ 中国大部分的葡萄酒单为全英文，葡萄酒的名字以原产国的文字......

黑皮诺是世界上最受欢迎的品种之一，拥有越来越多的粉丝，他们大声宣称它有时是可疑的优点。他们说，这是一种很难生长的葡萄，这意味着通过某种神圣的权利，所酿造的葡萄酒在某种程度上优于其他品种。 他们猛......