西餐中常见的洋蓟应该用什么酒来搭配？ 洋蓟，又名蓟，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，它的花蕾可以用来煮菜。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，相当可口。 洋蓟带有草本味道、绿色菜蔬......

法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如......

法国葡萄酒产区· 香槟产区 Champagne · 阿尔萨斯产区 Alsace · 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire · 勃艮第产区 Bourgogne · 汝拉和萨瓦产区 ......

葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。 依据酿造方法可大致分为： · 平静葡萄酒：20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒： ——红葡萄酒：采摘后连同葡......

1.原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储......

凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有的人把瓶标上写的“grand Cru”说......

法国各地每年都举办各种各样的葡萄酒评比赛，内容非常丰富。 每个赛事都有自己的特色和相应参赛者。当然了，这里的参赛者不是人，而是代表法国各地的不同酒庄的不同葡萄酒。而且，如果同一个酒庄有两个以上品......

白诗南葡萄曾经在加州受到过恶评。不过，它出产的一些葡萄酒品质优秀而且易于入口，比如Dry Creek干型白诗南和Dancing Coyote白诗南葡萄酒；二者都是由种植在克拉克斯堡附近的白诗南葡......

气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意......

之前小编和大家讨论了葡萄酒和一些中餐的搭配，比如饺子、湖南菜……说明葡萄酒和中餐其实也是有搭配之道，并且也能取得不错的搭配效果的。那今天我们就细致地从搭配之道里面看看，影响搭配的到底是哪些因素。......