• 周五. 6 月 14th, 2024

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西拉红酒是以葡萄品种“西拉”为原料酿造的一种葡萄酒,西拉葡萄也叫做西拉子、设拉子。是一个被广泛种植的酿酒葡萄品种,属于欧亚种,其广泛程度可能惟独梅洛葡萄和赤霞珠能与其相比。

其酿造的葡萄酒,风味与香气跟气候土壤等因素有很大关系,但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息,陈酿后浮现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁,单宁较多,通常需要陈年后方可适饮。

西拉红酒的特点

西拉是一个古老的葡萄品种,单宁丰富,有独特的黑胡椒和黑莓口味。它是目前澳大利亚栽培最广泛的品种,西拉具有典型的覆盆子、黑莓、皮革和辛辣的香气。西拉是一种深色、皮厚的葡萄品种。然而,它与赤霞珠或梅洛有很大的不同。西拉具有黑色水果的外观、风味和香气。

杰卡斯西拉干红

西拉红酒的滋味如何?

世界上最黑最醇的葡萄酒都产自西拉,西拉有多种黑色水果口味,如蓝莓、黑橄榄等。以西拉为原料酿制而成的葡萄酒,口感醇厚浓郁,回味中带有辛辣的胡椒味。

由于品种单一,西拉红酒的口感更直接,一般会与赤霞珠等其他葡萄品种混合,使葡萄酒的口感更加层次分明,更加复杂。在法国,西拉通常与颜色较淡的歌海娜(Grenache)混合,有时与更浓郁的慕合怀特混合,从而酿造出罗纳河谷(Rhone valley)的经典红葡萄酒。

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