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首先让专业人士成为意大利葡萄酒大使

admin

10月 12, 2023 #人物, #红酒人物

作为意大利葡萄酒网2019年杰出女性酿酒师专题报道之一,本文是与皮埃蒙特巴罗洛著名酒庄Oddero Poderi e Cantine现任女老板Isabella Boffa Oddero的对话分享。 伊莎贝拉从她父亲手中接管了这家享有盛誉的酒庄。 或许一开始,有人对她能否延续酒庄的传统和声誉存有疑虑。 但时间和事实证明,她的努力、才华和能力并不逊色于业内的男性精英。

有人认为,女性受到思维方式、口味偏好等多种因素的制约,无法像男性一样对葡萄酒做出客观理性的评价。 这也影响了女性酒庄主取得更大的成就。 然而不久前,里斯本大学Manuel Malfeito Ferreira教授的一项研究表明,男性和女性在品酒方面的差异很小,甚至可以忽略不计。 Ferreira教授的团队收集了不同性别受访者对260种葡萄酒的1,736个评分。 结果显示,男性和女性品酒师对特定葡萄酒的评分基本相同。 这项研究的样本量比以往任何同一主题的研究都要大,得出的结论也更可靠。 可见,女性对葡萄酒的主观偏好完全不影响她们对一款葡萄酒的客观评价。 从这个角度来看,葡萄酒为女性提供了与男性同等的发展空间和机会。

伊莎贝拉·博法·奥德罗如何平衡工作和生活? 身边的女性葡萄酒消费者是什么样的? 作为意大利知名酒庄的代表,她对中国葡萄酒市场有何看法? 本文将为您揭晓答案。

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1、从一个女性从业者的角度,您如何看待中国葡萄酒市场的现状和未来? 意大利葡萄酒在中国市场面临哪些问题和机遇?

Isabella Boffa Oddero:我认为意大利葡萄酒在中国市场潜力巨大,有很多可能性需要探索。 意大利葡萄酒官方机构和组织(如产区协会、侍酒师协会或商会)应投入更多时间在中国沟通和传播意大利葡萄酒的独特性,对意大利本土葡萄品种和葡萄酒进行市场教育。 。

对于意大利葡萄酒来说,在中国市场发出共同声音,才能带来更大、更有效的市场影响力,是根本和重要的。 其中,最重要的是对葡萄酒专业人士的交流和教育,让他们更多地了解我们的葡萄酒和文化。 未来,当这些专业人士向各自的客户推荐和销售葡萄酒时,他们将成为意大利葡萄酒的“大使”。 现在,一些酒庄已经在利用自己的资源来做到这一点。 然而,这还远远不够,因为中国幅员辽阔,市场复杂。 在中国,我们必须面对激烈的竞争。 首先是来自新世界葡萄酒的竞争。 新世界葡萄酒国家在中国投入了大量资金和人力。 还有来自法国的竞争,法国多年前就专注于中国市场。 因此,意大利葡萄酒还有很多工作要做。

尽管如此,我们仍然积极相信中国未来将成为意大利葡萄酒的重要市场。 因为中国菜和意大利菜一样多样化,所以它可以与意大利葡萄酒完美搭配。

2. 在你的职场中,你是否经常需要把更多的精力投入到工作上而不是照顾自己的个人生活和家庭? 如果是这样,您通常如何取得平衡?

Isabella Boffa Oddero:我在工作中投入了大量的时间和精力,因为工作就是我的生活,我的激情,我完全发自内心、自发地去做。 我的工作就是我的家庭、我的遗产,我与我的土地有着秘密的联系,我为此感到自豪和祝福。 同时,我必须承认,有时确实很难平衡家庭和工作,尤其是在一年中的某些特殊时刻,难以选择。 但我总能想办法克服困难,履行自己的责任和义务。 有时候,人要学会说“不”。

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3. 请描述一下您认识的女性葡萄酒消费者。 你能给他们推荐一款意大利葡萄酒吗?

Isabella Boffa Oddero:由于葡萄酒带来的机会,我遇到了很多才华横溢的女性。 葡萄酒有能力将人们聚集在一起,即使是非常不同的人,因为当葡萄酒聚集在一起时总是很有趣。 女性葡萄酒消费者往往追求精准,并希望更多地了解她们喜爱的葡萄酒。 他们往往注重小细节,而恰巧细节就是葡萄酒的全部。 女性葡萄酒爱好者喜欢优雅和平衡,而优雅和平衡是一杯好酒的关键要素。 所以从本质上来说,女性葡萄酒消费者自然会对葡萄酒有更多的了解,即使她们没有接受过任何葡萄酒技术教育。

我推荐内比奥罗(Nebbiolo),这个品种出产的葡萄酒确实很美。 它具有无与伦比的优雅、复杂性,并给生活带来艺术感。 巴巴莱斯科(Barbaresco)和巴罗洛(Barolo)都是适合女性饮用的完美葡萄酒。