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超赞红酒周边料理啤酒鲤鱼的烹饪技巧

admin

10 月 12, 2023 #周边, #红酒周边

亚洲鲤鱼是鲤形目鲤科下的物种,包括了四大家鱼的草鱼、青鱼、鲢鱼和鱅鱼等。其中,红褐鲤是锦鲤的野生模式种,也被称为华南鲤或阿穆尔鲤。这些物种除了大鳞鲢之外,其他在中国水产养殖中已有上千年的历史。而大鳞鲢则原产于中国南方邻近的越南。

如果你是鱼和红酒的忠实粉丝,不如来尝试一下啤酒鲤鱼这一红酒周边料理。制作起来非常简单,下面介绍一下具体做法。

材料:

  • 750克鲤鱼一条
  • 青椒
  • 西红柿
  • 大蒜
  • 小葱
  • 水豆腐
  • 适量啤酒和红葡萄酒

具体操作:

 

  1. 将鲤鱼清洗干净,斜切成块。
  2. 青椒、西红柿也切成块,大蒜剁成糊状,小葱切成葱花。
  3. 将切好的鲤鱼块放入锅中,倒入啤酒,水没过鱼即可,放入大蒜糊状和适量盐,化去腥味,将火开到中小火煮约10分钟。
  4. 待鱼煮熟后,倒出剩余的鱼汤,将鱼块捞出放入拌匀青椒、西红柿和葱花的碗中,再浇上适量红葡萄酒即可。

啤酒鲤鱼就从这样简单的步骤中出炉了。它完美地将啤酒和红葡萄酒与鱼肉融合在了一起,即使不擅长煮饭也可以轻松自己在家做出美味的鱼料理。

  如果你是红酒周边料理的爱好者,不妨尝试一下啤酒鲤鱼的制作,下面介绍具体的操作步骤:

材料:

  • 鲤鱼一条,约500克
  • 水豆腐一块
  • 青椒一只
  • 西红柿一只
  • 适量的盐、大蒜、小葱、蚝油和啤酒
  • 花生油适量

具体操作步骤:

 

  1. 将鲤鱼洗净,切成块。用油将鲤鱼爆炒至8分熟,备用。
  2. 将水豆腐切块,用油煎至半黄,备用。
  3. 在锅中加入约100克花生油,加热至6成热,倒入切好的西红柿,爆出汁后再放入切好的青椒,爆炒至5成熟,加入适量的盐。
  4. 将鱼块和煎好的水豆腐倒入锅内,加入约150克啤酒,适量的食盐,用中火煮熟约十分钟。
  5. 加入约三汤匙的蚝油,再倒入大蒜和小葱,继续煮三至五分钟即可。
啤酒鲤鱼

啤酒鲤鱼

啤酒鲤鱼是一道简单而美味的料理。如果你想要尝试一下融合红酒周边的烹饪方式,可以尝试用红酒替代啤酒做这道菜。享受食物,享受美好生活。