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吃海带加红酒打造自带气泡的海底世界

admin

10 月 11, 2023 #周边, #红酒周边

我听说过,“广义”讲起来就跟大海捞针一样不可能,因此,海带通常指的是海带目下的物种。更精确地说,可以把海带限定为海带属下的物种,而最为狭义的定义就只剩下了裙带菜(Laminaria japonica)这一物种。

我的朋友问我能不能在喝酒的同时吃海带,我告诉他不行。因为海鲜是一种高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;而啤酒则富含维生素B1,这是嘌呤和苷酸代谢的催化剂。如果边吃海鲜边喝啤酒的话,这两种成分会发生化学反应,导致我血液中的尿酸含量增加,破坏原本的平衡。如果这些尿酸不能及时排出体外,就会以钠盐的形式沉淀下来,长期下去,还可能导致结石或痛风。不过,我的声音刚落时,我就看到了我朋友手里拿着一瓶红酒,让人忍不住又想尝一口。

我听说了一个小贴士在喝酒的时候,最好不要吃海带。原因是海带含有一定的胶质,如果和酒精一起摆在一起,就容易发生化学反应,并变硬,会损伤胃壁,并导致刮伤你的胃。更糟糕的是,海带中含有的褐藻胶,很难被身体消化,加上酒精的刺激,很容易对你的胃部造成负担,并导致胃病、溃疡等问题。如果你经常胃部消化不良,那么最好还是避免在饮酒的同时食用海带。

另外,我还了解到,平常吃完海带后,也不要立刻吃酸涩的水果,比如柿子、葡萄、山楂、石榴等等,因为这些酸涩的水果中含有大量的鞣酸,它会和海带中的钙结合生成不溶性的物质,这不利于消化吸收,并可能导致肠胃不适。

海带