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北美葡萄酒指南

admin

10 月 9, 2023 #周边, #红酒周边

1. 加拿大

加拿大最著名的葡萄酒是冰酒,它是用冷冻葡萄酿造的。 味道纯正,酸度极佳,甜而不腻。 最优质的冰酒主要来自以下两个产区:

安大略省产区位于五大湖和尼亚加拉瀑布周围。 这里种植多种葡萄品种,但最著名的是雷司令、霞多丽和黑皮诺。 该产区凉爽的大陆性气候非常适合种植勃艮第品种和酿造高品质的起泡酒,而寒冷的冬季则为冰酒的生产创造了良好的先决条件。

不列颠哥伦比亚省是世界上最北端的葡萄酒产区之一。 它还生产高品质的冰酒和起泡酒。 此外,它还生产一些出色的波尔多混酿葡萄酒。

2.墨西哥

墨西哥以龙舌兰酒闻名,但该国实际上是美洲第一个开始酿酒的国家。 早在1521年,西班牙殖民者就在墨西哥种植了葡萄藤。 然而,尽管此后葡萄种植面积大幅增加,但从1700年到1950年,葡萄酒生产基本处于休眠状态。如今,墨西哥有七个州从事葡萄酒生产,其中最著名的是下加利福尼亚州,那里降雨量少,土壤沙质。一系列红葡萄品种。

3.美国

1. 德克萨斯州

尽管德克萨斯州目前并不以其酿酒而闻名,但它在 18 世纪是一个开拓性的葡萄酒产区。 为了对抗葡萄根瘤蚜(Phylloxera),这里的许多葡萄藤于1880年被运往欧洲,作为欧亚葡萄品种的砧木。 德克萨斯州的气候太热,不适合种植葡萄,但幸运的是,有一些海拔较高的地区可以成功种植葡萄。 如今,该州有8个AVA产区,种植的品种也逐渐从过去的经典国际葡萄品种转变为更适合温暖气候的地中海葡萄品种。

2.纽约

纽约州只有几个葡萄酒产区,其中最著名的是手指湖 AVA。 在手指湖地区,雷司令是标志性的葡萄品种。 凉爽的气候使得这里的雷司令葡萄酒非常细腻且果香浓郁。 此外,他们还生产酒体纤细的夏比勒风格霞多丽葡萄酒。

3.俄勒冈州

俄勒冈州地形丰富多样,南北气候凉爽。 黑皮诺是这里的绝对主角,约占葡萄种植面积的85%。 此外,灰皮诺在这里也非常成功。

4.加利福尼亚州

加州是北美酿酒业的“重地”。 这里生产的葡萄酒占美国葡萄酒总产量的90%。 许多产区都有自己的招牌葡萄酒,其独特的风格使得许多加州葡萄酒被其他产区模仿。

纳帕谷的赤霞珠口感强劲、酒体浓郁、果香浓郁。 来自俄罗斯河谷的黑皮诺明亮而芳香。 此外,还有由仙粉黛酿制的果味浓郁且平易近人的红葡萄酒、酒体轻盈的甜桃红葡萄酒、受橡木影响的富美白葡萄酒和长相思葡萄酒。 华丽、酒体浓郁的霞多丽白葡萄酒也是加州非常著名的特色葡萄酒。

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