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人物 张藯萱 MW:再添一位常驻中国且中文流利的MW!

admin

10 月 9, 2023 #人物, #红酒人物

从时装设计师到葡萄酒大师

詹妮弗如何变得华丽

在这篇文章中,你可以找到答案!

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张耀轩

葡萄酒大师詹妮弗·多彻蒂

世界第一位华人葡萄酒大师

出生于加拿大,精通中、英、法

曾在纽约担任时装设计师

专注欧洲市场,尤其是法国和西班牙

葡萄酒大师

人生的转折点

我们第一次采访Jennifer是在2016年情人节前,相信很多童鞋都还记得Jennifer在杂志封面上端着酒杯,为大家推销情人节美酒时所散发出的知性气质。 当时,詹妮弗不久前通过了葡萄酒大师考试,成为历史上第一位华人葡萄酒大师。

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还记得当FaceTime接通时,詹妮弗在电话里用湿漉漉的头发高兴地向我们打招呼:“你好!” 由于时差,广州的下午是伦敦的凌晨。 詹妮弗擦了擦头发,大方地解释道:“抱歉,我刚洗完头发。

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这大概是我遇到的第一个无论是外表、语言还是聊天氛围都没有距离感的MW。 事实上,Jennifer 的家人早在 20 世纪 70 年代就移民到了加拿大。 她出生于温哥华,18岁前往纽约学习时装设计,毕业后成为一名时装设计师。 2005年,詹妮弗与丈夫搬到了英国伦敦。

出于对美食的热爱,她开始利用业余时间学习WSET课程,也正因如此,她对葡萄酒的热爱一发不可收拾。 这也成为她改变职业规划、决定考取葡萄酒大师的转折点。

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短短6年时间,Jennifer就达到了许多葡萄酒爱好者梦想的高度。 2015年,葡萄酒大师协会(IMW)宣布新增24名葡萄酒大师会员,其中Jennifer成为全球第340位葡萄酒大师。

前时装设计师转型为 MW

当你登上行业顶峰的那一刻,你会如何纪念?

这是我喜欢问每个行业专家的问题。 但詹妮弗的回答却显得有些平静:她像往常一样结束了一天忙碌的工作,然后约了另外两位新晋升的葡萄酒大师和她的朋友以及她的丈夫一起出去吃饭。

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严酷的千年白,历史仅发布四年

不过,那天晚上詹妮弗选择的酒还是透露出了她内心的喜悦。 她特地挑选了自己最喜欢的Charles Heidsieck 1995千禧年白香槟与丈夫分享,并举杯“畅饮”,以纪念这份6年努力当之无愧的荣誉。

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Jennifer在MW考试中,图片来自她的朋友圈

对于考试,相信中国学生都有很深的了解。 高考结束的那一天,有的同学会选择把书撕成碎片,告别无数与灯火搏斗的日子。 因为那些课本上的知识在以后的生活中可能用不到。 但詹妮弗不同,她仍然保留着所有的学习笔记。

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因为这是她的爱好,学习是实现她兴趣的途径。 这6年里,她花费了无数个日日夜夜,不时整理出详细的学习资料。 此外,她现在还教授准备参加 MW 考试的学生。 当时的这些心血无疑成为了最好的教材。

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对于她来说,成为一名葡萄酒大师最大的收获就是结识了很多志同道合的良师益友,每个人都是葡萄酒的狂热爱好者。 同时,她也学会了在成功的路上永不放弃、勇往直前的精神。 当然,一路走来,她最感谢的还是家人。 他们的支持让她知道她并不是孤军奋战。

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唯一不同的是,通过考试后,那些为了备考而放弃的休闲爱好,以及因学习而缺席的与家人朋友相处的时间,终于可以一一弥补了。

生活

它不应该只是快速而激烈

大家都知道参加MW考试的压力有多大,但Jennifer的日常工作也不见得轻松。 在伦敦期间,她曾在著名葡萄酒公司Liberty Wines担任专业葡萄酒采购员。 随着公司业务的发展,她的工作也变得更加忙碌。

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不过,她不喜欢重复的办公室生活,而是喜欢有挑战性、多任务处理。 她还喜欢参观不同的国家,如果她不在葡萄园,她就会前往机场飞往另一家酒庄。

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通常,Jennifer 的工作就是长时间坐在 Excel 电子表格前,不断比较不同葡萄酒的性价比。 在Liberty Wine,她可以更轻松地获取来自世界各地的葡萄酒。

这种选酒经验对于那些正在准备 MW 考试或已经参加 MW 考试的人来说尤其重要。 另一位与Jennifer同时通过MW考试的葡萄酒大师也是Liberty Wine的会员。

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当然,生活不应该总是充满速度和激情。

攀登MW巅峰后,詹妮弗终于有时间从事时装设计、修剪盆栽、参观博物馆、学习以色列近战。 我通常自己缝补,做晚礼服,和几个亲密的朋友见面保持联系和聊天。 我终于有时间整理我凌乱的衣柜和房间了——就像小女孩们一样。

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忙碌了一天后,詹妮弗享受周末的悠闲时光。 至少在周日,这是詹妮弗的丈夫一周中唯一没有工作的一天。 夫妻俩会选择呆在家里共度时光,烹饪美味佳肴,或者与朋友聊天。

我想Jennifer对葡萄酒的热爱其实和她对生活和美好事物始终如一的热爱是分不开的。

很高兴看到中国打开新世界的大门

即使在伦敦,除了忙碌的日常工作和MW准备之外,大陆另一边的中国葡萄酒市场也始终吸引着Jennifer的关注。

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她的母亲是南京人,父亲是天津人。 事实上,詹妮弗的父母从小就非常重视中国传统文化的教育。 詹妮弗的兄弟姐妹从小就必须在家里说中文。 您将因使用的每个英语单词而被罚款。 受耳朵和眼睛的影响,她对中国文化着迷,甚至勤奋练习书法。

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作为世界上第一位能说流利普通话的葡萄酒大师,Jennifer对中国葡萄酒市场的看法非常令人兴奋。 现在,越来越多的中国人开始自己喝酒,而不仅仅是购买葡萄酒作为礼物。 说起如此充满活力的市场,Jennifer显然非常兴奋。 在伦敦时,她曾表示:一旦受到邀请,她很乐意随时搭乘下一班航班飞往中国。

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也许随着这位葡萄酒大师的加入,更多的人会打开葡萄酒世界的大门,发现除了波尔多和勃艮第,这个地球上还有很多地方出产好葡萄酒。 而且,如此深谙生活之美的Jennifer相信,她也会将国内的葡萄酒爱好者带入私人享受葡萄酒的新境界。

总部设在香港

迎接新机遇、新挑战

当我得知Jennifer将来港定居的消息时,我非常兴奋。 虽然我知道Jennifer决心告别Liberty Wines长达7年的葡萄酒买手生涯,但来到新的热土却并不容易。

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但在与Jennifer的聊天中,可以明显感受到她的兴奋和干劲。 当她还在纽约读书时,詹妮弗就喜欢人口稠密、竞争激烈的城市生活。 在葡萄酒行业工作多年后,亚洲葡萄酒贸易市场的崛起让Jennifer看到了新的机遇。 幸运的是,她的丈夫卡里支持詹妮弗的决定,全家搬到香港开始新的生活。

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对于从小在国外生活工作的Jennifer来说,虽然中文说得一口流利,但文化、饮食、天气的变化对Jennifer来说仍然是挑战。

不过,这几个月来,Jennifer已经逐渐适应了香港的生活。 她的丈夫Cary在上环Gough’s餐厅担任主厨,Jennifer也开始利用自己作为葡萄酒采购员的商业经验,帮助与生产商和下游消费者沟通。

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此外,詹妮弗正在逐渐增加在葡萄酒教育方面的时间投入。 目前,她除了帮助推广葡萄酒大师教育项目外,还在逐步推出一些私人葡萄酒培训课程,所以大湾区附近的童鞋们要多多关注Jennifer老师的最新动态哦!

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随着Jennifer的加入,IMW官网显示,进驻中国(大陆、香港、台湾)的MW数量已达6位。这些业界大师在2018年经历了哪些,对即将到来的未来有何期待? 2019? 有兴趣的童鞋们,一起来讨论区讨论吧!

等待! 还有更多! 过年想喝好吃的,Jennifer推荐什么酒呢? 想要了解更多童鞋们可以在评论区cue小编哦! 小编等你来撩!

晋升:

文字 陈子飞、梁同正

编辑 梁同正