• 周一. 4月 15th, 2024

法国留学期间喝过哪些好喝的葡萄酒——葡萄酒界的国王、王后和公主

#挑战30天在头条上写日记#

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去年的这个时候,我已经收拾好行李,搭乘国际航班从北京飞往法国里昂,开始了我为期一年的留学交流生涯。

今年改变了我很多想法,有机会我会继续和大家分享。

今天我要说的是几乎每个人提到法国都会想到的葡萄酒。

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对于非专业人士来说,其实法国超市卖的5、6欧元到15、16欧元的红酒都差不多(对我来说,是的[捂脸])。

并不是说这些酒不好,而是这些都是法国人日常饮用的酒,而且味道都不错。

选择的时候看一下可靠的产地就不会出错。

众所周知的起源包括:

1、拉菲酒庄(拉菲庄园),这个大品牌,“82年的拉菲”,在中国几乎人人都熟悉。

2.波尔多产区。

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波尔多的葡萄酒非常多,所以这里的酒味道和我们平时在家里买的酒很相似。 当然,这个历史悠久的产区孕育了许多知名的庄园。 如果你比较追求品质的话,可以去那些庄园买。

3、勃艮第产区。

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年夜饭上喝了一杯来自勃艮第地区的红酒,让我有了新的认识。 这里的红酒比波尔多的红酒更柔和。 正如大家所描述的,波尔多是法国葡萄酒之王,勃艮第是高贵的女王。

4.罗讷河谷产区。

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罗讷河谷产区热情高涨,整个产区依然以红酒为主。 它以优质的桃红葡萄酒而闻名,也是向英国出口最多的桃红葡萄酒类型。

在法国著名的葡萄酒产区中,许多消费者将罗纳河谷列为继波尔多和勃艮第之后的法国第三大葡萄酒产区。

5.卢瓦尔河谷产区。

卢瓦尔河谷被誉为“法国花园”,是法国西北部最重要的葡萄酒产区之一。

卢瓦尔河谷的主要葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)和勃艮第甜瓜(Burgundy Melon),这三个品种在该地区表现都很好。

白诗南 (Chenin Blanc) 采收较晚,含有苹果、梨和金合欢花的香气。 成熟时有蜂蜜的甜香。 味道清新,酸度高。 能酿造出酒精度高、口感浓郁、口感甘甜的葡萄酒。

还有一种在法国一定不能错过的特色红酒,那就是一年一度的博若莱新酒。

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大家都知道,买酒最重要的一点就是看年份。 今年实际上代表了当年葡萄的品质。

每年11月的第三个星期四,法国都会出售当年的新酒,这种酒被称为“博若莱”。 也被誉为“最接近葡萄的葡萄酒”。

博若莱新酒酒体轻盈,酸度高,果香浓郁。 非常适合新手饮用。 大多数女性也喜欢这种酒。

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事实上,在法国,这段饮用博若莱葡萄酒的时期已被视为法国的新酒节,家人会组织晚宴一起品尝。

各大超市的葡萄酒供应数量也有限,显然很快就会售空。 新酒节过后一周,在小超市就很难买到了。

与有时会有些涩涩的红酒相比,白葡萄酒的甜味更加清爽。

每逢过年和节假日,我总是和家人分享的是张裕的白葡萄酒,均价160元/瓶。 近年来,我们可以看到葡萄酒的价格也在上涨。

我在法国喝的第一杯美味的白葡萄酒是老板在专卖店推荐的贵腐白葡萄酒。

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这是来自 Bally 酒庄的 MONBAZILLAC 贵腐甜白葡萄酒。 淘宝上也有同款。 如果你有兴趣,可以尝试一下。 价格也实惠,味道和张裕的很像。

除了这个之外,我还尝试了一种叫做德国雷司令的白葡萄酒。

这个不甜,吃起来酸酸的,就像喝酸红酒哈哈哈。

雷司令也是国际著名的葡萄酒品牌,其葡萄酒一直享有良好的声誉。

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再来说说特色的玫瑰酒。

这种类型的葡萄酒的价格有时低得离谱,有时又高得令人难以置信。 但没有什么比夏天更适合带出去野餐了。

放入冰箱冷冻一段时间,然后随餐取出。 是夏季消暑的好利器。

国内的酒柜上并不常见,但法国超市里却有压倒性的这种酒——玫瑰酒。

它的颜色通常是粉色的,这对于女孩子来说是超级满意的。 光是看着就感觉这就是酒中公主啊!

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这种酒售价在100元左右,已经很不错了。

法国超市的4、5欧的也很好吃,不过既然是法国,相对价格就会低一些,应该和国内100元等值的差不多。

购买此类葡萄酒时,最好寻找法国南部的产区,尤其是普罗旺斯以及地中海沿岸周边地区。

一方面,因为这些地区的法国人一直在用这种风格酿造葡萄酒。 桃红葡萄酒的生产是法国南部生活方式的一部分。

地中海沿岸夏季炎热,全年相当温暖。 它还拥有丰富的饮食文化,充满了美味的新鲜食材、鱼类和海鲜、蔬菜和新鲜香草,构成了许多传统的夏季菜肴。 因此,来自法国南部的玫瑰一直都是清新、干爽的,这种风格如今风靡全球。 因此,他们对于这种风格可以说是达到了高度的“掌握”。

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来自法国南部的葡萄酒总是以相同的风格出现。 拿一瓶来自法国地中海沿岸的玫瑰,它几乎总是干燥、清淡、酸度良好,而且通常颜色很淡。 很少有地区能生产出如此一致风格的桃红葡萄酒。

另一方面,桃红葡萄酒是当地文化的一部分,并且总是由精选的葡萄酿制而成。

在许多其他地区,例如波尔多、卢瓦尔河、西班牙或意大利的某些地区,桃红葡萄酒是用相同的红葡萄酿制的。 为了获得更浓缩的红酒,需要从红酒罐中取出一些粉红色的果汁,这种技术称为“出血”。 结果是玫瑰味更浓,酒精含量更高,味道更饱满,矿物质更少,味道不太清爽。 其次,在普罗旺斯和法国地中海沿岸,一些葡萄经过特殊挑选和采收,生产出干型、微甜的桃红葡萄酒。

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当然,还是那句话。 如果追求品质,也可以选择价格更美丽的。

接下来给大家介绍一些优质的桃红葡萄酒。

1. Château Minute Rosé Et Or(美丽美国),普罗旺斯

用户评论:“干燥、干净,带有杏、菠萝和草莓的香气。” 这只是夏天的味道。

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图片仅供参考,并非同一款酒。

2. 朗格多克-鲁西永 (Languedoc-Roussillon) 地区的热拉尔·伯特兰·格里斯·布兰克 (Gérard Bertrand Gris Blanc)

很多矿物质。 颜色很好看。 非常清淡又甜。

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图片仅供参考,并非同一款酒。

3. Château Puech-Haut Saint-Drézéry Tête De Bélier Rosé,朗格多克(朗格多克玫瑰城堡)

用户评论:“这是你能找到的最深沉、最浓郁、最令人满意的玫瑰,同时仍然保留了一些温和的法国风味。” 很棒的酒。 ”

看得出来这位用户很喜欢这款酒~

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图片仅供参考,并非同一款酒。

Château Sainte Roseline Cuvée Lampe De Méduse,普罗旺斯