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法国葡萄酒的文化和历史

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10 月 6, 2023 #历史, #红酒历史

[摘要] 法国葡萄酒的文化和历史,

葡萄酒文化不仅体现了法国民族对精致美好生活的追求,也是法国文明文化不可分割的重要组成部分。 自从古代勇敢无畏的水手将葡萄枝条从尼罗河谷和克里特岛带到希腊、西西里岛和意大利南部,然后传入法国,葡萄种植和酿酒技术就在这片六角形的土地上得到了发展。 它得到了一代又一代的完善、推广和发扬。

葡萄和葡萄酒的象征意义遍布整个宗教。 耶稣的第一个涉及酒的奇迹是他在贾娜的婚礼上将水变成了酒。 耶稣说:“我是真正的酒,我的祖先是葡萄农。” 对于耶稣的门徒来说,酒是神儿子的血。 在圣体圣事等仪式上,葡萄和葡萄酒通常受到神职人员的青睐。 在中世纪艺术中,被钉在十字架上的耶稣被描绘成一串被压榨的葡萄。 直到18世纪,人们还相信喝了酒会在体内变成血液。 疫情发生时,大家都会喝酒辟邪。

法国著名化学家马丁·查特兰-库多(Martin Chatlain-Courdeau,1772-1838)曾说过:“葡萄酒反映了人类文明史上的许多事情。它向我们展示了宗教、宇宙、自然、身体和生命。它与一部关于葡萄酒的百科全书有关。”生与死、性、美学、社会和政治。”

酒精使人陶醉。 长期以来,醉酒在民间是神圣的。 但基督教反对酗酒,因为“酒是快乐的源泉,它像毒蛇一样咬人”。 在古希腊,除了音乐家和舞蹈家之外,任何人都不得参加宴会和饮酒。 古罗马男人闻妻子的嘴,看她们是否偷偷喝酒,如果闻到酒味,就会杀掉她们。 无神论和人文主义改变了宗教的严格戒律。 哲学家柏拉图和蒙田都主张适量饮酒。 在文艺复兴时期,诗人颂扬葡萄酒带来的创造力。 这一时期的文学艺术作品中,经常出现皇帝、王公子弟等好酒者的形象。

自古以来,人们就将酒与艺术、善与美结为兄弟。 在希腊神话中,维纳斯因酒结识了酒神巴克斯,人们相信酒可以给人类带来爱和欢乐。 几乎所有的艺术都颂扬葡萄酒带来的陶醉和灵感。

16世纪,意大利画家阿尔钦博托将金秋之神画成酒神狄俄尼索斯。 他们的形象不仅展现了青春的张力,也展现了转瞬即逝的和谐中所散发出的精神。 画家弗朗西斯科·德·科亚、查尔斯·弗朗索瓦、德比涅、奥古斯特·雷诺阿的画作都描绘了葡萄收获时的葡萄和采摘场景,以表现自然。 慷慨和无私。