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人物访谈

admin

10 月 6, 2023 #人物, #红酒人物

王艺瑾说

“因为我对酒精过敏,所以不能喝酒。我喜欢喝茶。我的工作地点经常在茶室。从早到晚,我与团队沟通,与经销商谈判。我也谈论茶室里的事情一一说完,工作就完成了,虽然我不喝酒,但是我懂酒,懂酒的品质,也懂得如何卖酒,当然,需要付出更多的努力比背后的普通人。”

顺序

青田侨胞曾在海外打拼,足迹遍及欧洲各地。 经过多年的努力,他们已与当地最著名、最优质的酒庄建立了联系。

随着近年来欧洲经济的疲软和祖国经济的快速增长,大批海外华人回乡投资创业,世界葡萄酒中心在青田崛起。

在众多红酒从业者中,法喜酒庄老板王一进不喝酒,却酿酒,他的成功已成为业内的传奇。

讲话

应桐:您是如何进入红酒领域的?

Yijin:我13岁的时候去了西班牙并在那里接受了教育。 后来我在西班牙开了四家餐厅,还去非洲做花岗岩和二手批发。 我在那里住了20多年。 我是2009年开始做红酒的,和隔壁开店的朋友相处得很好,就一起开始了红酒贸易。 当时只是一个赚钱的渠道,我们只负责国外采购,只做西班牙酒。 2016年我决定回国,我的家人大部分都在国外,只剩下我的父母在国内。 每次回到中国,看到年迈的父母,我都有强烈的愿望回来陪伴我。 另外,欧洲经济疲软,家乡投资环境良好。 因缘际会,我在中国遇到了一位非常好的合作伙伴。 回来。

现在我们专注于制作法国红酒,因为法国红酒太出名了,不需要我们在宣传中解释。 国内客户对法国红酒非常认可。

应桐:一瓶法国红酒是如何到达消费者手中的?

易进:我给大家举一个去年在法国采购的例子。 我们首先和酒庄预约。 如果不预约的话,我们就不能进去。 您需要有进口资质。 如果数量不够大,酒庄老板是不会见你的。 对于主人来说,预约起来非常困难,一切都要配合他的日程安排,所以他常常拼命地从这个城市赶到这个城市,把睡觉的时间都花在路上,累得难以想象。

去年9月7日上午11点,我下了飞机,抵达巴塞罗那。 我从机场到家花了两个小时。 我洗了个澡,换了衣服,背上行李开始出发。 在加油站吃了一顿饭,直接自己开车过去。 前往法国波尔多,通常需要五个半小时的车程。 那次我开车走错路,开了七个半小时。 到达法国的时候已经是深夜了。 我连晚饭都没吃就上床睡觉了,但我太劳累了,睡不着。 早上七点之前我就得在庄园里等主人。 波尔多的葡萄园遍布各处,然后我从一个村庄到另一个村庄。 在每个葡萄园找到一群人进行谈判。

我带着品酒师,一路跑着,包里装着面包和矿泉水充饥,根本没有时间坐下来吃饭。 侍酒师也没有时间吃饭。 侍酒师的工作非常辛苦。 她要品尝葡萄酒从第一杯到第四杯的整个氧化过程。 她不仅喜欢,还会考虑是否适合中国人的口味,包括价格。 我们节省了吃饭和品酒的时间。 国外的工作时间很短。 我们一天最多参观两个庄园,有时一个庄园,侍酒师要品尝一系列葡萄酒,然后从中进行选择。

我的皇家侍酒师是个女孩。 我实在太累了,半路下车就吐得流泪了。 如果您不下订单,请在准备好后告诉我。” 女孩说:“没关系,让我喝一瓶水吧,我们很荣幸能有这份工作,这个国家很多人都失业了,我非常珍惜这份工作。” 我真的很感动。

那次购买一共花了五天四夜,坐下来只吃了一顿饭。 我也太累了,浑身都起了荨麻疹,花了快一年的时间才痊愈。 这就是我们的工作方式,这就是我们选择葡萄酒的方式。

应桐:您能谈谈酿酒过程中最难忘的一件事吗?

一进:有一次我在上海花了3万块钱参加一个品酒会。 这是一场非常高端的酒会,参加人数超过40人。 当我端起酒杯时,主持人用麦克风指着门口对我说:“王艺瑾,出去吧!” 你知道我当时有多尴尬吗? 我知道我一定是哪里做错了,但是我不知道我哪里做错了! 当然,后来带我去的师傅也帮我安排了事情,让我可以继续在那里学习。 这件事对我影响很大,对我深入系统地学习红酒礼仪文化是一个很大的动力,也促使我在专业上不断提升。

应桐:我们法喜酒庄的经营策略是怎样的?

易聪:我采取的是买断策略。 也就是说,今年这个酒庄出产的酒我都买了。 为什么要这样做? 也是经过深思熟虑的。 现在大部分中国人都是在中国的代理商。 代理制是这个酒是我在中国生产的,但是别人仍然可以通过其他渠道拿到这个酒来冲击整个市场。 虽然有风险,但是这样做有两个好处:我可以保证质量,我可以控制价格。 目前我公司已经买断了28个产品,青田还没有一家这样做过。

应童:这个职业给你带来了什么?

伊进:我可以用“宝宝出生”这个词来形容,就是重获新生的感觉。 当我第一次回到中国时,我不知道如何使用淘宝或支付宝。 比如,在人际交往方面,与外国人打交道是直截了当的,但在中国却不是这样。 中国人的沟通就像太极拳。 我必须不断学习,从头开始。 ,从喝一杯水到和别人一起吃饭,点点滴滴都需要学习。 当然,葡萄酒专业的学习是无止境的,从采购、定价、运营体系建设等等。 这个职业给我带来了无数学习的机会,也因此,我认识了很多很多高尚的人。 因为不懂,所以可以向很多人请教,结交很多善缘,收获很多善知识。 我感觉我已经重生了。

应童:你对这个职业的下一步计划是什么?

一进:我刚租了一个500多平米的空间。 我要建一个葡萄酒培训中心。 我会给经销商和做团购的公司做一些培训课程,也会给一线销售做一些培训。 进口葡萄酒很容易。 青田的华侨那么多,有钱的人都可以进口酒,但要卖就需要不断的学习和更新。 你所学到的东西必须被分享和传播。 我觉得需要这样一个平台。 让大家认识葡萄酒。 我的目标是让更多的人进入这个世界。

应童:作为80后的归侨、女性企业家、新时代女性代表,您有什么话想对同龄女性说的?

伊进:我以前是一名家庭主妇,每天都在店里工作,但这样的生活很封闭,并没有让我感到快乐,也没有感觉到多少价值。 当我走出家庭,开拓自己的事业领地,学到很多东西时,我就有机会活出一个全新的自己。 一个女人的家庭再幸福,她的事业还是值得尝试的。 哪怕她有什么爱好,也会给她的灵魂一个安息的地方。 你可以在家照顾你的丈夫,抚养你的孩子,但同时你必须有自己的爱好和圈子。 另外,自我提升也非常重要。 父母可能帮助我们培养文凭,但我们自己的修养和素质却可以通过我们自己的努力来提高。 多听、多学、多做,无论你学到什么,都是你的。 例如,当我刚开始酿造红酒时,我努力学习只是为了赚钱。 现在我认识到这种观点是错误的。 你学到的东西是你自己的内在资源,有一天你可能会意识到它们的价值。 人的成长是永无止境的,我们女人也是如此。

红酒人物/

应童说道

人物访谈是我最喜欢的写作形式。 我用文字去连接每一个闪亮的生命。 通过与他们的交谈,你会意识到这个时代需要某种精神上的启蒙,而我就是其中之一。

虽然一个个体对于整个宏观宇宙来说微不足道,但我还是鼓起勇气通过这个专栏传达了这茫茫人海中你存在的核心精神。

一切的发生都是为了帮助我们进入更伟大的自我。

希望你在这里。

超过

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