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你知道这些酒的“周边”吗?

admin

10 月 4, 2023 #周边, #红酒周边

酒能具有旺盛的生命力,经过数十年的陈酿而愈发醇厚; 葡萄酒也可能非常脆弱。 除了储存环境的影响外,葡萄生长、发酵、成熟、储存等过程中发生的许多小事情都可能改变葡萄酒未来的表现。

您知道以下有关葡萄酒品质问题的答案吗?

关于酒帽

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酒盖主要用于防虫,根据所用材料的等级标准可分为三个等级:

1. PVC塑料盖

2.铝塑盖

3、冲击铝盖(无缝)、马口铁盖、蜡封等。

带有旋转帽子的酒是假的吗?

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酒盖能否拧开与酒的真伪无关。 主要与两个因素有关:

1、对于大批量生产的酒,由于是机器操作,如果封得太紧,瓶口很容易破裂。 为了保持酒瓶的完整性,一般都是松散密封的,所以这些酒盖是可以扭转的; 而且产量较小,有些酒是手工操作的,所以酒盖可能密封不严。

2、取决于瓶盖的材质。 铝的容易松动,铝锡混合物比较紧,铝塑材料有收缩,比较紧。

关于葡萄酒软木塞

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酒塞的材质大致可分为三种:

1. 颗粒塞

2. 填充塞、1+1塞、直径塞

3.天然软木塞

01

软木塞一拉就会断。 是不是软木塞的质量有问题?

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一瓶酒变质的原因有很多:

比如,软木塞本身质量有问题、旧葡萄酒瓶塞经过多年的浸泡而损坏、开瓶时你太分心、开瓶器不顺畅……即使是经验丰富的老手也难免会犯这样的错误:错误。 然而,大多数瓶塞破损的原因往往是由于开瓶方法不规范造成的。

02

软木塞发霉了,酒就变质了?

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装瓶后的葡萄酒,尤其是具有陈酿潜力且不急于投放市场的葡萄酒,会集中在地下酒窖进行陈酿。 酒窖内的湿度必须长期保持在50%至75%之间,有时甚至达到80%。 以上,这是长期储存葡萄酒最理想的环境。

70%左右的湿度是葡萄酒储存的最佳湿度。 如果太潮湿,软木塞和酒标很容易腐烂。 如果太干,软木塞就会变干,失去弹性,无法密封瓶口。 因此,只要轻轻擦掉瓶口上的霉菌,酒的品质仍然完好无损。

关于酒瓶

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酒中是否有渣滓或沉淀物? 是不是变坏了?

了解三种类型的正常沉积物:

1. 葡萄酒软木塞碎片——开瓶时常见;

2、酵母沉淀物——葡萄渣和灭活酵母;

3、晶体——源自酒中的酒石酸;

看似这些都是酒的“周边”,却与你的酒有着千丝万缕的联系。

想要学习葡萄酒知识,这些小常识也是必不可少的~

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