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红酒行业的六大历史问题你都知道吗?

admin

9 月 29, 2023 #历史, #红酒历史

1. 葡萄酒起源于哪里? 考古发现的各种迹象表明,小亚细亚和近东地区是最早种植葡萄的地方。 最有力的证据是考古学家在该地区发现了可以追溯到公元前3000年的葡萄化石。 此外,考古学家还在古埃及遗址中发现了第一个与葡萄酒有关的文字记录,并证实希腊群岛早在公元前1000年就开始生产葡萄酒。 后来,葡萄酒酿造传入希腊大陆,并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。 2.为什么酒瓶有多种颜色? 酒瓶使用不同的颜色,主要是出于对酒暴露和保护的不同考虑。 透明、绿色或深色玻璃瓶可以分别反射不同程度的光线,从而防止葡萄酒过度曝光而影响其品质。 例如,白葡萄酒、桃红葡萄酒和年轻的红葡萄酒通常采用透明玻璃瓶包装; 将具有一定陈年潜力的红葡萄装入绿色玻璃瓶中; 而深色玻璃瓶装成的酒可以长期窖藏。 然而,这些规则不是强制性的。 3. 酿造一瓶葡萄酒需要多少葡萄? 酿造一瓶750毫升的葡萄酒大约需要1公斤酿酒葡萄。 4. 现存最古老的葡萄酒在哪里? 现存最古老的葡萄酒于 1867 年在罗马一位贵族的坟墓中被发现,酿造于公元 350 年左右。该酒瓶目前陈列在德国施派尔的普法尔茨历史博物馆。 5. 世界上最古老的酒庄在哪里? 根据2013年最新考古发现,世界上最古老的啤酒厂位于以色列北部特尔卡布里小镇的废墟中。 该酿酒厂是当今发现的最古老、最大的酿酒厂。 考古人员在啤酒厂内发现了40个共同存放的大陶罐,总容量达2000升。 考古学家对罐子里的剩余材料进行分析后发现,当时的酒中添加了蜂蜜、薄荷、肉桂和杜松子等风味添加剂。 6. 红葡萄品种可以酿造白葡萄酒吗? 对于香槟来说,用红葡萄品种酿造白葡萄酒是很常见的,比如红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)。 红葡萄品种去除含有色素和单宁的皮后可以用来酿造白葡萄酒。 同样,白葡萄酒也可以用来勾兑高品质的红葡萄酒。 例如,在里奥哈 DOC 地区的混酿红葡萄酒中,通常会添加一小部分白葡萄品种维尤拉 (Viura)。 混合。