• 周日. 5 月 19th, 2024

【九大产业】葡萄酒产业实施方案

1、总体目标

充分利用自治区建设国家农业绿色发展先行区提供的政策机遇,以葡萄酒产业供给侧结构性改革为主线,加快构建现代葡萄酒产业体系、生产体系、运营体系和技术研发推广体系,推动葡萄酒产业高端化、绿色化,向现代化、智能化、一体化、品牌化方向发展,将宁夏贺兰山东麓打造成为知名的“酒业之都”。 “酒都”是中国葡萄酒高质量发展的先导区,是“葡萄酒+”融合发展的创新区和生态,是“一带一路”治理的示范区和交流合作的重要平台。 “一带一路”倡议和宁夏对外开放,宁夏葡萄酒“惊艳世界”。 以贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品保护区区域为核心,以三市、九县、六大国有农场为重点,构建“32521”总体布局,努力5-10年内达到100万个酿酒葡萄基地。 亩,年产优质葡萄酒3亿多瓶。 葡萄酒产业布局区域化、经营规模标准化、生产标准化、行业数字化、营销市场化显着提升。 龙头企业和中小型酒厂集群的发展格局基本形成,生产、加工、销售基本形成。 追溯网络体系初步完善,全面建立覆盖国内、国际、线上线下渠道的综合营销体系,力争实现酒业综合产值1000亿元、产值倍增的目标贺兰山东麓的葡萄酒品牌。

二、重点任务

(一)扩大产区优势,高标准打造优质酿酒葡萄基地

1.协调优化区域布局。 坚持规划引领,协调区域布局和品种布局,推动产区酿酒葡萄结构化、特色化、差异化发展。 高标准建设海拔1200米以下的优质干红原料基地,适当增加马瑟兰、马尔贝克、黑皮诺等适宜品种。 高标准建设海拔1200米以上优质干白原料基地,适当增加霞多丽、桂人香、雷司令、长相思等适宜品种。 建立完善的良种苗三级繁育体系,引进推广免土埋、耐寒旱、耐盐碱的优良新品种(株),培育具有自主知识产权的品种,严格执行完善苗木企业准入制度,培育壮大定点苗木繁育企业,打造辐射周边、供应全国的优质苗木新品种基地。 (责任单位:自治区农业农村厅、自然资源厅、科技厅、葡萄产业园管委会、林业草原局、农科院、宁夏农垦集团等,相关市、县(区))

2、总体连片规模发展。 以西峡区、贺兰县、永宁县、青铜峡市、红寺堡区、同心县6县4个农场和玉泉营农场、黄羊滩农场、平鸡堡农场、莲湖农场为重点,以酒厂、企业为主体。 通过引入战略投资者,支持现有酒庄扩大自身规模,重点开发利用荒地,调整土地种植结构,高标准建设百万亩中国优质酿酒葡萄基地。 (责任单位:自治区农业农村厅、自然资源厅、发展改革委、葡萄产业园管委会、林业和草原局、宁夏农垦集团等,相关市、县(区))

3.全面提升信源质量。 牢固树立“好酒必先种植”的理念,结合产区风土条件,加大栽培模式创新、新技术应用和改良改造,从定位上推动酿酒葡萄种植增产转向提质增效。 综合运用财政补贴、技术指导、评级奖励等方式,引导酒庄企业对近20万亩现有低产低效葡萄园进行全面升级改造。 优化新建基地种植模式和技术规程,全面推行有机绿色种植模式,确保品质稳定。 力争到2025年底原料基地平均亩产稳定在500-800公斤,优质酿酒葡萄基地实现90%以上。 (责任单位:自治区农业农村厅、农科院、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,相关市、县(区))

(二)做强龙头企业,高起点打造品牌酒庄集群

1.培育壮大经营主体。 坚持酒庄基地一体化管理和酒庄葡萄酒发展模式,集中优势资源支持葡萄酒企业做强做优,支持大中型企业竞争发展,引​​导中高端合理配置- 高端和流行产品。 鼓励国内外知名企业和个人投资建设酒庄,发挥市场和品牌优势,实现产业资源整合,推进规模化经营; 通过联盟、重组、收购、转让等方式拓展共享酒庄、酒庄联合体等模式,优化公司治理结构,注入国有资本、产业基金和社会资本,发展国有控股形式的经营主体和国有参股,力争5年内引进和培育20家以上年销售额10亿元以上的龙头企业,其中国际企业10家,国内企业10家; 培育一批年销售额2000万元以上的品牌酒庄。 (责任单位:自治区农业农村厅、财政厅、工业和信息化厅、商务厅、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,相关市、县(区))

2.增强企业创新能力。 以创建国家农业(酒)高新技术产业示范区为引领,支持国内外一流科研机构与有条件、有实力的酿酒企业加强交流合作,建设技术创新中心、重点实验室等科技创新平台,参与国家重大科研项目和重点研发计划,加强葡萄酒行业关键共性技术的研发,促进科技成果转化。 鼓励中小酿酒企业利用好银川酒业技术研究院等科技创新平台,增强自主创新能力。 力争到2025年底,自治区葡萄酒领域农业高新技术企业培育15家以上,建成技术创新中心、重点实验室等科技创新平台10个以上。(责任单位:自治区科委)农业科学院科技部、农业农村部、工业和信息化厅、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,有关市、县(区)

3、增加多元化产品供给。 鼓励企业以市场为导向,优化升级常规系列葡萄酒,推出小众葡萄酒,丰富产品类别,满足多元化、多口味的市场需求。 支持企业与国内外设计机构合作,优化产品包装、外观、功能和定制服务,开发时尚化、功能化、个性化的新产品,提高产品附加值。 (责任单位:自治区工业和信息化厅、科技厅、市场监管厅、文化和旅游厅、农业农村厅、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等、相关市、县(区))

4、创新推进营销。 葡萄产业园管委会负责推出“贺兰红”产区共享单品品牌。 引导和鼓励葡萄酒企业在宁夏注册销售公司。 龙头企业将重点发展中高端大单品,在目标市场和重点区域建立直销体验中心和直营店。 他们将与经销商形成产品营销利益共同体,创新营销模式。 推动宁夏葡萄酒全面进入大众市场。 鼓励企业加大品牌宣传推广力度,组织酒厂参加国内外糖酒展、酒展、博览会、展销会、冠名重大节日、重要体育赛事等宣传促销活动,扩大销售市场。 鼓励酒庄企业在比利时布鲁塞尔、英国Decanter、法国巴黎、德国柏林等大奖赛中夺得金牌,增强市场竞争中的硬核实力。 建立健全和优化贺兰山东麓名酒网络零售交易市场、展销展示平台、电子商务平台。 支持酒厂企业与知名电商平台合作,拓展自媒体、新媒体等营销方式,构建线上线下一体化。 营销体系提升品牌知名度和影响力。 力争在银川建立中国酒交所,开展酒券、期酒等交易,完善产品产销对接、订单交易、品牌产品溢价能力,打造国际化现代化交易平台。 力争到2025年底在全国建成50个以上产区葡萄酒直销体验中心和300家以上企业直营店,培育10个以上年销售额200以上的中高端大单品万元,约10个世界级产品品牌。 (责任单位:自治区商务厅、农业农村部、葡萄产业园管委会、外办、地方金融监管局、宁夏证监局、宁夏农垦集团等,相关市县(区))

(三)推动全产业链融合发展,发挥市场优势释放市场潜力

1、打造葡萄酒与文旅深度融合的典范。 融合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵,讲述宁夏酒的故事,使宁夏酒旅游成为区域旅游的重要元素。 依托闽宁小镇葡萄酒产业链展示中心和金山、镇北堡、玉泉营、鸽子山、肖家窑等酒庄集群,加快建设一批葡萄酒主题小镇。 依托酒庄、葡萄园,整合旅游景点,统筹规划优质葡萄酒旅游线路,设置葡萄园观光大道,完善贺兰山东麓沿线标识、旅游集散中心、旅游站、房车露营地等配套设施全面提升公共服务水平。 支持设立葡萄酒主题公园、主题酒店、主题餐厅、品鉴中心和科普教育基地,建设葡萄酒风情街。 建设张骞丝路葡萄文化产业园,打造集国际合作、文化旅游、创业孵化于一体的酒文化产业园。 力争到2025年底拥有20家以上AAA级旅游酒庄,宁夏贺兰山东麓从中国最好的葡萄酒旅游目的地发展成为全球最值得游览的葡萄酒旅游目的地。 (责任单位:自治区党委宣传部、文化和旅游厅、发展改革委、科技厅、住房城乡建设厅、商务厅、外办、广电总局广播电视局、科协、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,有关市、县(区))

2、推动葡萄酒与医疗保健、教育、生态等产业深度融合发展。 支持葡萄园群葡萄酒康养项目建设,支持杏亭老街、精品民宿、温泉疗养、种植采摘体验、自酿品鉴、健康养生等。建立中法葡萄酒学院,办宁夏大学酒学院与宁夏葡萄酒与荒漠化防治职业技术学院,优化专业课程,编写符合中国特色的酒文化推广课程,培养葡萄酒爱好者,培养一批葡萄酒行业专业技术急需的人才园丁、酿酒师和侍酒师等人才。 推动产业发展与生态保护深度融合,按照绿色低碳理念设计、建设和管理酒庄、城堡,推行绿色生产模式,打造“吃干榨净”的绿色酒庄、零排放生态酒庄。排放和零污染。 建设新型田园综合体,提升产业生态,在生态环境改善和恢复中发挥更加重要的作用。 (责任单位:自治区农业农村厅、发展改革委、卫生健康委、教育厅、人力资源社会保障厅、文化和旅游厅、生态环境厅、林业和草原局、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,有关市、县(区))

3.培育全产业链竞争新动能。 以建立全国葡萄葡萄酒产业开放发展综合试验区为抓手,以优化产业链、完善供应链、拓展服务链为导向今后,葡萄酒产业链将加快延伸和强化。 围绕葡萄酒行业所需的机械设备、酵母、酒瓶、酒标、酒塞、橡木桶、包装盒等,引进和培育相关企业,增强配套供应能力。 支持企业利用葡萄籽油、果渣等开发衍生品,培育相关企业,提高产业附加值。 成立自治区葡萄酒行业专家技术指导组,在酒厂集群建设公共服务站,为酒厂提供技术指导、机械操作、移动灌装、智慧植保等服务。 依托自治区食品检验院(自治区酒类检验检测中心),提升宁夏葡萄、葡萄酒检验检测能力,力争五年内升级为国家级检验检测中心。 (责任单位:自治区农业农村厅、科技厅、工业和信息化厅、市场监管厅、农科院、宁夏气象局、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等相关市、县(区))

(四)提升品牌价值,打造贺兰山东麓品牌

1.打造数字化葡萄酒产业。 加强与区内外数字化企业合作,在产区建立数字化智能数据中心,利用“物联网+”采集种植、生产、销售等环节数据,实现整个酒业的数字化链。 开发完善质量追溯平台,对产地葡萄酒实施“一瓶一码”全链条追溯系统,确保葡萄酒来源可追溯、去向可追溯,解决信息不对称问题上下游协同,提升产区品牌价值认可度。 依托产区企业数字资产,与金融机构合作构建信用新生态,为产区上下游企业提供信用贷款和抵押贷款支持,让更多企业获得普惠金融服务。 围绕种植、加工、销售、产品追溯等主要环节,提供农业物联网、工业互联网、电子商务等应用场景,建立数据开放共享机制,吸引信息科技企业、酒类企业参与强强联手,赋能葡萄酒产业。 逐步培育形成“互联网+葡萄酒”产业集群,推动数字产业发展。 (责任单位:自治区党委网信办、农业农村厅、科技厅、工业和信息化厅、地方金融监管局、人民银行银川中心支行、宁夏银行保监局、宁夏交通管理局、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,有关电信运营商、银行机构,有关市、县(区)

2、实施产区品牌升级工程。 坚持政府抓产区品牌、企业抓产品品牌,实现产区品牌牵引和产品品牌支撑的双驱动。 办好中国(宁夏)国际酒文化旅游博览会,不断提升活动水平。 加强与世界主要葡萄酒国家和国内葡萄酒产区的交流合作,主动走出去、请进来,开展葡萄酒产区推介、产品展示等活动。 在全国媒体大力宣传产区品牌,用一句话、一首歌、一出戏、一个故事精心设计、宣传产区品牌宣传,提升产区独特的品牌形象、影响力和知名度。 严格执行“贺兰山东酒”地理标志专用标志申报和使用管理,加强产地品牌、品种布局、产品分类等关键环节的统一监管,将产地优势转化为品牌优势。 (责任单位:自治区党委宣传部、文化和旅游厅、广电局、农业农村厅、商务厅、市场监管厅、宁夏葡萄产业园管委会农垦集团、有关市、县(区))

3、全面提高标准化水平。 完善葡萄酒全产业链技术标准和规范,突出标准引领作用,打造国家葡萄酒全产业链标准化示范区。 围绕酿酒葡萄种植、葡萄酒生产以及葡萄籽、皮、梗等衍生品,建立健全产区全链条标准体系,牵头制定行业标准,引领高质量发展。中国葡萄酒工业的发展。 引导酒厂、协会等共同制定种植区、葡萄园大单产品标准,推动大单产品生产经营规范化、规范化。 做好酒庄分类筛选和管理,开展标准化优质园创建活动,支持酒庄开展绿色、有机、良好农业规范等认证,加强生产标准化集成应用,全面提升酒庄品质。提升酒厂生产管理能力,推进生产技术智能化、标准化。 力争到2025年底创建50个500亩以上标准化优质园和50个以上智能化示范酒庄。构建宁夏产区葡萄酒产品评价分级标准,建立适合中国国情的质量评价指标体系消费者。 成立了宁夏葡萄酒价格评估中心,成立了宁夏产区葡萄酒产品评估分级专家组,每年对产区酒厂计划推出的新产品进行集中品尝和分级,提高宁夏产区葡萄酒质量。产品性价比。 (责任单位:自治区农业农村厅、市场监管司、发展改革委、商务厅、葡萄产业园管委会、宁夏农垦集团等,相关市、县(区))

三、工作要求

(一)强化政策保障。 自治区有关部门(单位)要加强与国家部委对接,在土地利用、基地建设、交流合作、科技研发、品牌建设、营销网络等方面争取政策、项目、合作、一体化发展、水电、人才引进培训等资金支持,加大一体化力度,打造一体化效应。 自治区有关部门(单位)及时出台产业、金融等支持政策。

(二)强化人才支撑。 研究制定葡萄酒行业中长期人才发展规划,完善系统的行业人才培养体系,建立人才激励、服务流动和使用机制。 建立葡萄酒行业常态化咨询制度,聘请国内外专家组建宁夏产区咨询小组,开展整体战略规划、营销咨询、新技术推广等工作。制定灵活的高层次人才引进激励措施人才,引进和培养一批急需的高层次领军人才,努力培养我国第一位葡萄酒领域院士。 鼓励酿酒企业申报企业型人才高地和专家服务基地,积极推行种植园主、酿酒师现代学徒制度,加快为企业生产一线培养实用型技能人才。 定期开展酿酒葡萄种植、酿造、品鉴、营销和酒文化培训或到国际国内知名产区组织培训。 大力选拔优秀酒庄主、职业经理人、先进典型专业技术人才,并示范带动全区葡萄酒行业人才队伍提高专业水平。

(三)加强基础设施建设。 按照总体规划、分步实施、配套完善、功能齐全的要求,完善产区配套交通网络,加强天然气、电力、网络、公厕、垃圾转运酒庄集聚区车站等配套设施建设,统筹推进产区基础建设。 设施建设。 按照职权划分,协调解决酒厂、酒厂用地、用水、废水处理等问题。 加强产区配套林网建设,确保新增葡萄园林网比例达到10%-15%。