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红酒历史 简说葡萄酒历史

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9 月 27, 2023 #历史, #红酒历史

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到公元前 900 年,最常见的现代酿酒容器——橡木桶出现了。 它是铁器时代高卢人最喜欢的酿造和运输工具。 在公元前900-100年左右的古希腊和罗马的葡萄酒历史中,陶罐成为最流行的储存和运输葡萄酒的容器。

公元1600年,葡萄牙出现了用于波特酒陈酿的玻璃瓶。 但此时玻璃酒瓶只能直立放置,软木塞更容易变干而失去密封性能。 1740年,人们对玻璃瓶进行了改进,使其可以侧放,进一步延长了葡萄酒的保存时间。 1862年,路易斯·巴斯德(Louis)发现氧化可能对葡萄酒的品质产生影响。 针对此,制造业进一步改进了玻璃瓶。 1964年,酒容器得到进一步发展,简述了红酒的历史,开始出现袋装酒。

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列出葡萄酒历史上的重大事件

最古老的酒庄 – 已知最古老的酒庄建于公元前 4100 年的亚美尼亚,2007 年加州大学洛杉矶分校 (UCLA) 在考古工作中发现了该酒庄的遗址。

古罗马时代最好的一年——公元前121年被认为是古罗马黄金时代最好的一年,被称为奥皮南年(Opinan),以当时的执政官卢修斯·奥皮南(Lucius Opinan)的名字命名。

大航海与美酒的时代——克里斯托弗·哥伦布于1492年航行探索新大陆,开启了欧洲著名的大航海时代。 追随这些航海探险家的脚步,葡萄酒从旧世界进口到新世界,从美洲进口到非洲。 此外,为了满足长途葡萄酒运输的需要,波特酒、马德拉酒()、马沙拉酒()、雪利酒()等加强型葡萄酒开始兴起并流行。

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国际知名品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的诞生——1650年代的波尔多,品丽珠(Franc)和长相思(Blanc)自然杂交,诞生了当今世界上种植最广泛的葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 生一个吧

2016年科斯拉贝丽混酿赤霞珠(点击图片可跳转购买)

仙粉黛在美国的兴起——1848-1855年,随着加州淘金热的兴起,葡萄品种仙粉黛被拓荒者从东海岸带到了西海岸。 到 1890 年,仙粉黛在美国广泛种植。

根瘤蚜灾难——19世纪下半叶红酒的历史 简述葡萄酒的历史。 突如其来的根瘤蚜灾害给欧洲尤其是法国的葡萄园造成了严重损害。 到1900年,法国70%的葡萄园都受到不同程度的破坏。

20世纪40年代和1950年代的波尔多葡萄酒——1940年代和1950年代,波尔多葡萄酒向欧洲和世界展示了非凡的成就。 优秀的年份。

1945 年和 1953 年木桐堡艺术标签(来源:)

新世界“精品酒庄”的崛起——20世纪60年代,精品酒庄在美国加利福尼亚州如雨后春笋般涌现。 起初只有几十人,后来有数百人。 著名的蒙达维酒庄(Mondavi Winery)就诞生在这个时期。 该酒庄将法国酿酒经验与现代技术相结合,生产出反映加州风土的葡萄酒。

葡萄酒百分制的建立——1978年,“酒皇”罗伯特·帕克(Robert Parker)创立了“葡萄酒倡导者”(Wine),推出了新的葡萄酒百分制。 葡萄酒的重要参考之一。 Wine Spectator(葡萄酒)、Wine Enthusiast(葡萄酒)和James Suckling(詹姆斯)等葡萄酒评价机构或葡萄酒评论家也采用100分评价体系。

以上只是葡萄酒悠久历史中的一些点滴。 更多重要的时刻和有趣的事情,都留给葡萄酒爱好者在葡萄酒之旅中慢慢探索。 (文/安娜)

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