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关于葡萄酒的真实故事

admin

9 月 20, 2023 #历史, #红酒历史

摘要:酒知识、酒轶事汪洋大海,会有真与假、假与真。 本文将列出四个你可能不知道的与葡萄酒有关的真实故事。

1. 在欧洲的黑暗时代,是教堂让葡萄酒得以延续。

罗马帝国崩溃后,教堂成为葡萄酒复兴、生产和推广的支柱。 在当今浑浊浮躁的社会里,酒是个好东西,因为它与神圣联系在一起。 圣经中提到葡萄酒 521 次。 关于葡萄酒的最早记载出现在创世记第9章第20节:诺亚是一个农夫,也是第一个种植葡萄园的人。

耶稣在最后的晚餐中还说:“面包是我的肉,酒是我的血。” 基督教视酒为圣血,教会人员视种植葡萄、酿酒为工作。

到了中世纪,欧洲最大的葡萄园一般都归教会所有(波尔多地区除外)。 例如法国勃艮第的酿酒,就归功于修士们的精心栽培以及从罗马移居阿维尼翁的教皇的喜好。

葡萄酒随着传教士的脚步传播到世界各地。 17世纪,传教士将西方葡萄酒引入中国。

2. 葡萄酒投资者不喜欢375ml瓶装葡萄酒

如果将 375 毫升的葡萄酒与 750 毫升的葡萄酒进行比较,您会发现瓶子中的空隙体积(液体表面到软木塞)相似。 因此,2瓶375毫升(等于750毫升)的葡萄酒比一瓶750毫升的葡萄酒接触到的氧气更多。

为了让葡萄酒能够更好地陈酿,葡萄酒投资者一般会想方设法减少葡萄酒与氧气接触的机会。 因此,他们肯定会更喜欢标准的750毫升瓶装葡萄酒。

3、波尔多白葡萄酒一度比波尔多红葡萄酒更出名

我们一直认为波尔多以其伟大而珍贵的红酒而闻名。 然而,在古代,波尔多其实以白葡萄酒闻名。 波尔多约80%的土地用于生产苏玳、巴萨克、波尔多干白和格拉夫白葡萄酒。 到了20世纪70年代,受商业和政治原因的影响,波尔多地区开始生产红酒。

如今,波尔多85%的土地用于生产红葡萄​​酒,很少有人将波尔多与白葡萄酒联系在一起。

4.唐培里侬

我们曾听说,被誉为“香槟之父”的唐培里侬(Dom Pérignon)尝到第一口香槟时,兴奋地欢呼道:“来吧!我喝的是天上的星星。” 事实上,这与历史事实并不相符。 的。 这句话是Dom Pérignon香槟的制造商在1800年制作的广告,制造商之所以这样做,是为了让大家认为Dom Pérignon发明了香槟。 据历史记载,在Dom Pérignon诞生之前几十年,香槟就已经存在。 这座修道院的酒窖大师唐培里侬 (Dom Pérignon) 进一步提高了香槟的品质。 当今的香槟之王——唐培里侬(Champagne Dom Perignon)也是以他的名字命名的。

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