• 周日. 4 月 21st, 2024

Trefethen Family Vineyards为2022年推出新的伊壁鸠鲁

2022年 4 月 4 日——Trefethen Family Vineyards 是纳帕开创性的家族酒庄之一,今天宣布将于 2022 年 4 月 15 日推出四项仅限预约的美食体验。这些新的品酒会展示 Trefethen 历史悠久的酿酒厂、令人惊叹的环境、广阔的花园、葡萄园景观和 Trefethen 厨师 Chris Kennedy 的烹饪天才——更不用说卓越的葡萄酒,所有这些都是与食物搭配的。所有品酒都可以在 trefethen.com预约,致电酒厂 707.255.7700 或发送电子邮件至 visit@trefethen.com。

  传统体验 (每人 300 美元)

Trefethen 的传统系列葡萄酒:Katies Acre Chardonnay、The Cowgirl Pilot Merlot 和 HāLo,酒厂的旗舰赤霞珠,在这个全新的完全身临其境的私验中得到了突出体现。由经过认证的侍酒师主持,客人将在 Historic Winery 迎接并进行短暂的参观,然后被引导穿过广阔的花园前往别墅,该别墅以前是 Trefethen 的家庭住宅。示例菜单包括 Katie 的 Acre Chardonnay,与经典的两人份鱼子酱服务相得益彰,而 Cowgirl 和 Pilot Merlot 则以加州羊腰肉配烤小胡萝卜、孜然加酸奶和 Carrot Top Chimichurri 为特色。首次,Trefethen 将提供一款垂直的 HāLo Cabernet Sauvignon,并辅以干式陈年牛肋眼配膨化面包和白切达慕斯。传统体验持续两个小时,每周周五下午 1 点提供。

Trefethen 的暮光之城 (每人 200 美元)

Trefethen 的标志性“下班后”体验,Twilight at Trefethen 将于 2022 年回归,带来一些新的变化。以 Trefethen 的小批量装瓶为特色,酒厂厨师 Chris Kennedy 创造了一份以小吃为灵感的菜单,以家庭风格呈现,以 Trefethen 的水果和蔬菜园“La Huerta”为特色。示例菜单包括庄园生菜配梅耶柠檬绿女神、腌制蛋黄和脆皮帕尔马干酪;La Huerta 最好的春季蔬菜配生白味噌黄油;烤芸苔配发酵辣椒酱和油封大蒜和真空低温烹调法上等牛肉排骨配育空金土豆和欧洲防风草。纳帕谷的夏日夜晚是美好的,如果您想庆祝一个特殊的场合或享受独特的餐前品尝,这就是您的体验。

品尝庄园 (每人 100 美元)

Taste the Estate 是 Trefethen 的典型葡萄酒和美食体验,突出了美酒和美食的协同作用。享用 Trefethen 的五款优质葡萄酒,搭配酒厂主厨 Chris Kennedy 的精美创意小吃。示例菜单将 Trefethen 干雷司令与 Chawanmushi 搭配烤芝麻、香菜、生姜和膨化米饭;品丽珠配布雷索拉“生牛肉片”配脆皮育空土豆和野芝麻菜;The Cowgirl 和 Pilot with House 用Nduja、炖青菜 和腌制红辣椒酱制作了意大利面;和储备赤霞珠配黑松露 Arancini 配新鲜细香葱 和野蘑菇乳液。客人们在离开时对葡萄酒和食物的味道和质地的相互作用有了更高的欣赏,并受到启发,在自己的厨房里尝试新的食谱。Taste the Estate 每天上午 11 点或下午 3 点在别墅内或甲板外提供。

预约品尝(每人 65 美元)

别墅提供 Trefethen 的珍藏品鉴会 – 位于前家庭住宅内和甲板外,可俯瞰由 Katie Trefethen 在 1960 年代首次开发的华丽花园。特色葡萄酒都是限量生产的,总是包括令人印象深刻的珍藏赤霞珠。带有腌制肉类、当地奶酪和庄园种植的蜜饯的熟食板提供了令人愉悦和具有教育意义的平衡口味体验,从而增强了这些特殊葡萄酒的享受。每天上午 10:30、下午 1 点和下午 3 点提供储备品鉴会。