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德国葡萄酒历史 德国最著名的葡萄酒是什么?

admin

9 月 16, 2023 #历史, #红酒历史

德国葡萄酒因摩泽尔地区生产的世界级雷司令而闻名于世,其葡萄酒历史正在进入一个新阶段。 早在二十一世纪,这个国家的葡萄酒就被证明是令人信服的,它们的品质超越了摩泽尔雷司令。 优质的德国黑皮诺现在在各个地区涌现,特别是巴登、普法尔茨甚至克莱因阿尔河谷。

德国葡萄酒历史

德国

蜿蜒的莫塞尔河上众多葡萄园般的河湾之一。

德国在 20 世纪 70 年代和 80 年代拥有悠久而丰富的酿酒历史。 罗马人在特里尔小镇附近的摩泽尔河畔建立了该国第一批葡萄园。 到了公元三世纪,种植业已经扩展到邻近的山谷,主要是莫塞尔支流的山谷。 中世纪时期,基督教教堂,特别是CyestCiin和Beedictina修道院,对德国葡萄酒的发展和精品葡萄酒的生产产生了巨大的影响。 德国葡萄酒界最著名的两个名字——Rheingau Schloss Johannisberg 和 Kloster Eberbach——建立了修道院酒庄,生产葡萄酒已有近 900 年的历史。

德国最伟大的品种雷司令 (Riesling) 于 1435 年首次在莱茵河沿岸被发现,不久后就被传至摩泽尔河。 1720 年,Schloss Johannisberg 成为第一个专门种植这种“优质”品种的葡萄园。 葡萄酒工业在18世纪中后期发展起来,到了19世纪,莱茵河葡萄酒的售价超过了首先增长的波尔多葡萄酒。

德国葡萄酒工业在二十世纪质量下降,将种植面积扩大到条件较差的地区,并将产量提高到质量严重受损的水平。 然而,德国最伟大的生产商、产区和葡萄酒从未完全消失,自二十世纪末以来,人们为恢复德国昔日的辉煌做出了巨大的努力。 由于生产受到法律限制,许多顶级生产商联合起来成立了 VDP 协会(参见德国葡萄酒标签)。 VDP 会员受会员资格约束,注重质量而非数量。

从产量来看,德国是世界葡萄酒产量前十位的国家之一。 所生产的葡萄酒 60% 以上是白葡萄酒,德国最好的产地和最有信誉的葡萄酒生产商被一致认为是世界上最伟大的葡萄酒生产商之一。 德国红葡萄酒的受欢迎程度和质量也在不断提高,尤其是黑皮诺等当地品牌的红葡萄酒。