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2022年最值得尝试的天然葡萄酒

admin

8 月 17, 2023

如果您花时间在当地的葡萄酒商店挑选新酒尝试,或者您曾经光顾过时尚、库存充足的葡萄酒吧,那么您可能听说过“天然葡萄酒”这个词。它提出了一个问题:不是所有的葡萄酒都是天然的吗?嗯,有点,有点不是。大多数传统葡萄酒都充满了添加剂,如商业酵母、亚硫酸盐,甚至像 Mega Purple 这样的化合物,它为您最喜欢的杂货店葡萄酒(通过VinePair)增加了颜色和风味。如果这对您来说听起来不太好,那么您并不孤单,这就是为什么天然葡萄酒行业正在蓬勃发展并且已经持续了好几年的原因。

  天然葡萄酒没有一个定义,尽管它通常是指不包含任何添加成分的葡萄酒(通过Vox)。由于缺乏干扰,一些人声称天然葡萄酒更准确地反映了特定葡萄的产地或土地和气候。其中一些葡萄酒的味道可能或多或少与您习惯的传统葡萄酒相似,但其他葡萄酒的颜色和风味对大多数新葡萄酒饮用者来说并不熟悉。

对于那些想要将葡萄酒探索更上一层楼的人来说,天然葡萄酒是一个很好的起点。但是你应该尝试哪些,在你啜饮之前你应该期待什么?品尝下面的一些有趣的发现,你可能会发现一个新的最爱。

Martha Stoumen 发布 Flirtation Red 2020

想知道从哪里开始您的天然葡萄酒之旅?Martha Stoumen 的葡萄酒是一个很好的切入点。作为北加州著名的酿酒师,Stoumen 研究了食品系统以及葡萄栽培和酿酒学,因此她对酿酒过程有一个整体的看法(来自 MV Times)。

她决定追求自然酿酒,现在以向市场提供有趣、易于饮用的葡萄酒而闻名。如果您以前从未喝过天然葡萄酒,那么她的Post Flirtation Red 2020既方便又有趣,是一款很棒的派对葡萄酒。

在鼻子上,它有一种绝对爆裂的多汁味,还有一点丁香——你会想马上喝一口的。它酒体轻盈,带有一丝樱桃的味道,但并没有压倒性的酸味。这很简单,即使是餐桌上最不喜欢冒险的客人也应该会感到高兴。冷藏后味道鲜美,可以在一年中最热的月份轻松享用。

虽然对于那些不习惯任何太时髦的人来说,一些天然葡萄酒可能会被认为有点令人反感,但这款酒应该会成为一种取悦人群的酒。

Meinklang Mulatschak 橙 2020

橙酒正式进入聊天室。橙酒,又称琥珀酒或皮肤接触酒,不是由橙子制成的;相反,它的颜色来自白葡萄皮。大多数传统的白葡萄酒都是用在发酵前去皮的葡萄制成的。然而,橙酒是用它们的皮发酵的(因此得名“皮肤接触”)。味道可能与您对传统白葡萄酒的期望略有不同。通常,与大多数白葡萄酒相比,这些葡萄酒的酒体更浓郁或更单宁,这对喜欢冒险的味觉很有吸引力。

根据Simon J. Woolf的Amber Revolution的说法,奥地利的 Meinklang 是欧洲最大的生物动力农场之一,他们的Mulatschak Orange 2020无疑是一款令人兴奋的葡萄酒。它没有经过细化或过滤,因此具有许多天然葡萄酒饮用者所寻找的混浊度。这款酒多汁而直接,因此非常适合新的天然葡萄酒饮用者或只想啜饮而不想太多的人。

Swick Wines Piquette 3.0 2020

有一些令人兴奋的葡萄酒来自美国,但它们并不全都来自加利福尼亚。Swick Wines 以俄勒冈州为家,他们正在当地的天然葡萄酒商店酿造一些最酷的葡萄酒。虽然他们的许多葡萄酒都值得一试,但他们的Piquette 3.0 2020是任何派对的有趣补充。根据葡萄酒爱好者的说法,piquette 是一种低酒精饮料,由已经加工成葡萄酒的葡萄渣(或皮、种子和茎)制成。

结果是一种易于啜饮的低 ABV 饮料,在夏季(或任何时候)凉爽和粉碎很有趣。

Piquette 3.0 微微起泡,尝起来更像是浆果苏打水而不是葡萄酒。我们会把它带到一个其他人都在喝啤酒的活动中,因为在 7.7% ABV 时,很容易喝几杯而不会感到太醉。这是一种不严肃、令人愉快的饮料,不幸的是,一旦每个人都尝到了味道,它可能不会持续很长时间。

Cirelli Trebbiano dAbruzzo 2020

Cirelli Trebbiano dAbruzzo 2020 口感清爽,非常适合搭配海鲜和沙拉,是一款您无法满足的白葡萄酒。它由 100% 有机 Montepulciano 葡萄制成,未经精制或过滤。它的亚硫酸盐含量也很低。你可能会得到一些核果的味道和一些中等酸度的泥土味。就像这份清单上的许多葡萄酒一样,拥有一杯以上的这种东西并不难。这里没有什么不寻常的事情,所以它不应该吓跑你的任何客人。

我们也很喜欢这款酒价格实惠。您可以在一些零售商处以 15 到 20 美元左右的价格找到它,这对于那些不想花大钱尝试新事物的人来说是一个理想的选择。清淡、夏日气息,加上恰到好处的矿物味,这款年轻的葡萄酒绝对不会出错。