• 周日. 5 月 19th, 2024

解锁荔枝的8种网红吃法!荔枝炼奶冻简直绝了

admin

7 月 5, 2023

荔枝季终于来了! 每年这个时候,必属荔枝的高光时刻,一个个晶莹饱满的荔枝,蕴藏着无限的夏日魅力,嘬一口,舌尖上染满清甜的汁水,我承认!贵妃本妃,心动了!

今天,狂吃5斤荔枝的我,给你们带来了荔枝的8种隐藏吃法,除了直接剥皮吃,你们猜猜,还有哪些个打开方式?

荔枝的8种网红吃法

1.荔枝冻

荔枝冻

  第一种方法最简单粗暴,直接扔冰箱里冻着吃。冻上一晚,让它成为一个周身散发着寒气的荔枝,再拿出来静置5分钟,你就能得到一颗颗100%纯果肉的荔枝冰沙!记得一定要给点时间让荔枝缓缓,以免荔枝太冷酷,把牙齿给咬崩了(别问我是怎么知道的)….

2.荔枝冻雪碧

荔枝冻雪碧

  觉得直接冻着吃太单调的,可以把它们扔进雪碧里。荔枝冻雪碧冰凉中透着几分甜,简直不要太清爽!建议荔枝剥壳后再冷冻,连壳带肉冻成石头的触感实在太考验我的柔荑了….

3.荔枝炼奶

荔枝炼奶

  最近抖音上很火的一种吃法,跟以前的草莓炼奶冻有着异曲同工之妙。先把荔枝核抠出来,放到冰格上,挤入炼奶,放进冰箱冷冻5小时,我保留一半外壳是为了防止炼奶侧漏。因为本人手速太慢,荔枝肉很快就氧化了,忽略这个不太美观的画面…大家可以提前用盐水浸泡,一来降火,二来防止荔枝肉氧化变色。

冻好的荔枝果肉脆脆的,中间裹着的炼乳夹心一点都不腻,吃进嘴里还有爆浆的快感,口感神似冰淇淋!担心长胖的姐妹可以用酸奶替换炼乳,同样美味哦~

4.荔枝苏打水

荔枝苏打水

  夏季太适合喝气泡水了!不仅简单易做,低卡无负担,颜值还hin高!荔枝剥壳去核,有条件的可以把果肉打碎,挤出汁。冰块满上,倒入苏打水,一杯专属夏日的特调饮品就大功告成啦。

5.荔枝气泡茶

荔枝气泡茶

  前段时间奈雪推出的霸气荔枝气泡茶,在家复刻起来也很简单。荔枝剥开皮后去核,草莓和柠檬切片备用。依次在杯中加入荔枝、草莓、柠檬、冰块,倒入一半绿茶,加满气泡水即可。荔枝加冰茶,清甜果香混合着清新茶香,每喝一口都能感受到强烈的气泡感,瞬间就能扫去一天的闷热暑气!

6.酱油荔枝

酱油荔枝

  荔枝蘸酱油,怎样都觉得是黑暗料理…两种违和的东西加在一起,虽然我有一颗勇于尝试的心,但真的是下不去嘴哇… 最后硬塞给摄影师尝(排)鲜(雷),谁吃谁知道,他表示有点接受不了…

7.荔枝酒

荔枝酒

  作为一个酒鬼,荔枝季到了,怎么可以不泡酒呢!6月初买齐材料开泡,到了夏末秋初的9月,就能品尝到混合着荔枝香甜的果酒啦~

容器先用沸水消毒,晾干,保证无水无油。然后再按1:1:0.3的比例放入荔枝、酒和黄冰糖,最好是一层荔枝一层糖。最后倒上酒,盖上盖子封存即可。我用的是度数偏低的九江双蒸,一般泡1-3个月。当然,泡的时间越久,酒就越香醇~

8.荔枝杨梅饮

荔枝杨梅饮

  两种时令水果,酸与甜的碰撞,单看卖相就觉得夏日感满满。

①500g杨梅用清水洗净

②加入1勺盐,浸泡10分钟后冲洗干净

③锅中加入500g清水,放入杨梅和30g冰糖,大火煮沸后转小火再煮10分钟

④放入几颗剥好壳的荔枝煮1分钟,关火焖至自然冷却

⑤装瓶放入冰箱中冷藏4小时,取出时加入冰块即可开喝

当荔枝邂逅上杨梅,酸甜可口的梅子汤与荔枝自带的甜完美融合,入口清凉冰爽,充满了果香。看来,水果圈的cp又多一对啦~

被荔枝承包的夏天,想想都觉得美好。不过荔枝糖分高,摄入太多会感到口干舌燥,继而导致“缺水上火”。所以吃完荔枝一定要记得多喝水哦~

最后,附上一些挑选荔枝的小技巧

一看:凹凸不平纹路深的荔枝,通常果核较小。表皮上带有些许绿色,通常比较新鲜。龟裂片相对较大并且规则的荔枝,口感较好。

二捏:检查柄部有没有小洞以及蛀虫。用手触摸外壳,轻轻按捏一下,新鲜荔枝的手感通常紧硬且有弹性。

三摸:个头越大、外形越匀称的荔枝越好。尽量选购存放在保鲜柜或与冰块一起存放的荔枝。

四闻:凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般有一股清香的味道。如果闻到酒味或酸味,说明荔枝并不新鲜。

一啖荔枝三把火,小心上火~