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啤酒都可以做什么特色菜?

admin

7 月 5, 2023

要是问大家用啤酒能做出什么菜,我相信百分之九十以上的人都会说是啤酒鸭,因为这道菜在全国大江南北的餐厅里都能见到,无疑已经变成一道大众菜了。不过要作为一个正宗的吃货,如果只知道啤酒鸭的话,显然是不够格的。这里给大家另外推荐几道用啤酒做成的精美菜肴,以满足大家对美食的好奇心。

通过查阅资料可以发现,最早食用啤酒烹制美食的是英国人,是上个世纪英国海军的官兵所发明的。他们在军舰上缺少淡水,于是不得已尝试用啤酒来炖牛肉,没想到味道竟然出奇的好,就是这样的机缘巧合,推动了一大批啤酒菜品的诞生。也正因为如此,导致如今大多数的啤酒菜品仍然偏向西式风格。

啤酒鸭

  大家已经知道了啤酒和牛肉、鸡鸭肉的搭配,那么有没有想过啤酒和鱼肉搭配会是什么样的效果呢?其实已经有大厨尝试了,于是有了啤酒焖鱼片。大致做法是将鱼肉切片,先加上盐、胡椒粉、柠檬汁等进行腌渍,然后将鱼肉放入锅中,加啤酒煮沸,待收汁时,撒上一些茴香末,这道菜就完成了,鱼肉的鲜嫩配上啤酒的醇香,滋味一定不会差。

另外一道用啤酒做成的好吃菜品是啤酒蛋饼。实际上,这道菜就是在摊鸡蛋饼的基础上改进而成的。在我们熟知的摊鸡蛋饼的过程中,加入啤酒、鲜蘑菇、柠檬汁,会带来不一样的味觉感受。这些菜我们平时在家中就能够尝试,希望你们能够喜欢。